Nan mond lan nan kafe, chodyè machin espresso a se kle nan kontwole tanperati enplikasyonJwi. Yo kategorize machin kafe komèsyal yo prensipalman an twa kalite: chodyè manman-ak-double (yo rele tou chodyè echanj chalè), chodyè doub, ak chodyè miltip. Machin kafe lakay yo jeneralman itilize yon sèl chodyè, pandan ke manman-ak-doub chodyè yo pi komen nan machin kafe semi-otomatik.
Kijan yon manman-ak-doub chodyè travay
Yon manman-ak-doub chodyè itilize yon metòd "dlo-izolasyon chofaj". Chodyè manman an chofe dlo a apeprè 120 degre, ak kondiksyon chalè chodyè pitit fi yo a apeprè 92 degre. Paske modil chofaj la sitiye nan chodyè manman an, tanperati dlo a kontwole pa chodyè manman an, sa ki fè kontwòl tanperati difisil pandan enplikasyonJwi. Pi ba -machin kafe semi-otomatik ki pi ba yo souvan ekipe ak manman-ak-doub chodyè.
Konsepsyon inik nan chodyè a doub
Sistèm chofaj doub-yo te prezante an 1970 pa mak ki renome machin kafe "La Ma." Yon chodyè dedye a bay dlo cho pou fè kafe, pandan ke lòt la responsab prensipalman pou pwodui vapè. Sistèm chofaj doub-ofri gwo kapasite kontinyèl e li apwopriye pou anviwònman komèsyal yo. Lè w ap fè fas ak gwo, pakèt kontinyèl, kapasite chofaj chodyè enplikasyonJwi a dwe ase. Kòm chodyè a kontinyèlman ekoulman gwo kantite dlo, tanperati dlo a gout, ki egzije yon aparèy chofaj byen vit konpanse pou chalè a pèdi epi kenbe tanperati dlo ki estab enplikasyonJwi ak presyon vapè.
Kontwòl egzak nan chodyè miltip
Machin kafe milti-chodyè yo sanble ak machin chodyè doub-, men chak gwoup te gen pwòp chodyè endepandan, ki fòme yon sistèm chofaj twa-etap. Lè presyon ponp lan mete nan 9 atmosfè, dlo cho ponpe soti nan chodyè prensipal la nan chodyèr endepandan chak grouphead. Pwosesis sa a lakòz yon gout nan presyon dlo ak, kidonk, yon gout pasyèl nan tanperati dlo. Pou asire tanperati dlo konsistan atravè gwoup tèt yo, yon aparèy chofaj separe (tèmostat) enstale nan chak grouphead. Lè enplikasyonJwi kòmanse, dlo a, apre yo fin soti nan chodyè a, sikile ak chofe grouphead la ankò, asire ekstraksyon ki estab. Se poutèt sa, plizyè-machin chodyè ofri kontwòl tanperati dlo pi presi pandan enplikasyonJwi.
Chwazi yon materyèl pou machin kafe
Kounye a, materyèl kafe popilè yo se kwiv ak asye pur. Chodyè kwiv yo karakterize pa bon duktilite ak transfè chalè rapid, men yo tou sansib a korozyon. Chodyèr asye pur yo reziste -kowozyon nan lavni, dirab, ijyenik, gen yon lavi sèvis long, epi yo abòdab.
Enpak Kalite Dlo sou Chodyèr
Dlo tiyo se tipikman dlo difisil. Iyon kalsyòm ak mayezyòm nan dlo difisil ka fòme echèl nan chodyè a, sa ki lakòz blokaj, echèk, oswa menm nekwoz, siyifikativman diminye lavi a nan machin nan kafe. Se poutèt sa, kòm yon pati nan antretyen woutin, li enpòtan regilyèman chanje dlo ki itilize nan chodyè a oswa enstale yon adousisan dlo pou diminye dite dlo.
